Я плебей.
В еде. В остальном тоже может быть. Но в еде точно.
За праздничным столом я хочу жрать. А не протокол, и чтобы как культурно.
Помню детство.
Я малыш из хорошей семьи. Мама учительница, папа инженер.
И вот все праздники у нас начинались с «закусочного стола». Интеллигенты хуле. Огурчики, селедочка, сырок, капуста и вишенки соленых помидоров… Обязательно первая серия – закусочный стол.
Мы ж не колхоз.
Вы представьте, приходят к нам на праздник папины друзья с завода. Садятся за стол. Они еще пахнут сжатым воздухом горячего цеха, матерным цунами зампроизводства и жидким мылом из цеховой уборной. Вот они пришли, сели. Обед с тормозком (булка с полтавской колбасой) был давно. Они хотят жрать и выпить. И поговорить. Они наливают 150. Крякают и грибочек со стола наколют. Закусят на автомате. Больше-то на столе нет ничего.
Они не остыли еще от производства, они дальше обсуждают, что днем было. И это так важно, что было на работе, что коротко обменявшись, мужики еще по стопиисят. Для четкости и эмоциональной фиксации. И огурчик.
Потом темп и напор спадают. Основная тема борьбы за урожай манифестована, обсуждена. Сосуды кран спустили, расширились. Лица гостей розовеют. Начинаются разговоры всех со всеми, детали, заводская текучка.
Под детали гости находят соответствующие аргументы. И под аргументы еще по 150. Дискретно. Будто подпись ставят в чертеже. И по сырку.
По-прежнему на столе больше ничего нет.
Короче, через 30 минут по бутыльку вкинули мужики. Теплеют. Проблемы тают.
Тут, еще минут через 30 моя мама с женами папиных друзей входят в зал, меняют тарелки. И вносят мясо, холодец.
А холодец уже не нужен. Уже мужикам и так хорошо. Они уже больше говорят, чем едят.
Мама с женами папиных друзей обижаются на них. Укоряют и стыдят. Но ритуал есть ритуал.
Еще минут через 40 женщины вносят блюдо, периметром с вертолетную площадку, блюдо с пюре, с тушеным мясом и зажаркой с салом и жареным луком. И ставят в центр праздника.
Мужики нетвердо тяпают лук из блюда, продолжают пить водочку под сырок, и горячо возражают женам, которые взяли их тарелки, чтобы нашинковать жратвой, - Не-не-не, все, все.
Мужики уже пьяные…
Никогда не мог понять, почему мужикам сразу мясо не дать закусить?! Вместо культурного «закусочного стола»?!
А?!
У меня на любой праздник к жене условие: вареная картошка и жаренная курица должны стоять на столе еще с вечера.
И борщ. В 700-граммовой мисочке. С чесноком и куском свинины под перископ.
Хоть на 8-е марта, хоть на Новый год.
А потом, когда гости все выпьют, отикАются, отоссутся, можно и закусочный стол подать. Под чаек…
За это жена и ее круг считают меня диким и простым.
Да и хрен с ним.
Б.Сав |