Семья приходит в ресторан.
Поели, отец расплачивается, а мать говорит официанту:
– Вы не против, если мы возьмем остатки домой, для собаки?
– Да, конечно, пожалуйста!
Дети, радостным хором:
– Ура! Ура! Нам купят собаку!
****
Примерно так у нас принято рассуждать, и когда мы слышим, как в ресторане просят завернуть с собой несъеденное блюдо, то обычно расцениваем это как излишнюю прижимистость или даже жадность.
Совсем по-другому на это заставила посмотреть поездка, в ходе которой нас пригласили в греческий ресторан.
Это – семейный бизнес, где гостей встречает глава семьи, супруга разливает напитки, взрослые дети работают на кухне и в гостевом зале.
Наступил тот момент, когда стол еще ломится от блюд, а есть уже некуда. Даже если попрыгать и утрамбовать.
Приглашающая сторона просит завернуть с собой все, что осталось на столе и поясняет: эта чудесная семья обидится, если мы вот так здесь оставим еду. Они стараются, готовят, вкладывают душу в свою работу, постоянно улучшаются.
Мы не можем выказывать свое неуважение к их труду, мы им покажем, что ценим его.
Вот с этой точки зрения я никогда не смотрела на ситуацию.
А на следующий день с удовольствием позавтракала разогретой в духовке печенью по-гречески.
В.Бердышева
|