Межбижер лущил кукурузу. Чтоб потом пожарить. Он всем говорил, что этому его научил кот.
– Совсем свихнулся на коте! – говорили соседи.
– Рази ж такое едят? – спрашивали соседи. Но тоже жарили, пробовали и восклицали:
– Какой умный кот! – характерно, что, – Какой умный Межбижер! – никто не говорил. Наверное, стеснялись.
Тетя Аня несла домой кабачки. И угрожала, что станет их фаршировать.
Тетя Рива замахнулась на вареники с вишнями. Дядя Петя ходил по двору гордый, и ему все завидовали.
Тетя Сима достала по знакомству бычий хвост и собиралась сварить суп с клецками.
Дуся Гениталенко шпиговала половинки картофелин салом и чесноком и планировала испечь это великолепие в духовке.
Тетя Маруся жарила глосей. И этим все сказано!
А мадам Берсон было жарко!
Она лежала на диване, планировала, кого сегодня посетит в обед и обмахивалась журналом «Работница».
Конечно, мадам могла бы и сама что-то приготовить, но ей, как я уже говорил, было жарко.
По всему выходило, что, когда станет попрохладней, надо выйти из дома и сразу – это рядом! – зайти к тете Ане.
– Фаршированные кабачки хорошая еда! – сказала себе мадам Берсон. И тут же озаботилась насчет сметаны. – У этой Ани никогда нет сметаны к кабачкам! И о чем она думает?
Тетя Аня думала насчет того, что больше половины кабачков умнет ненасытная мадам Берсон, которая минимум через пол часа ворвется к ней в гости…
И тетя Аня заперлась изнутри.
После кабачков положен был десерт. Это с одной стороны. А с другой – тетя Сима жила ближе тети Ривы. При мысли о вкуснейшем супе из бычьего хвоста да еще с клецками у мадам Берсон радостно заурчал живот. Да так громко, что тетя Сима услышала. Перспектива разделить суп, готовить который долго и трудно, с мадам Берсон ей не только не улыбалась, а даже строила мерзкие рожи. Поэтому она тоже заперла дверь на ключ. Потом подумала и еще накинула цепочку.
Тетя Рива шла после тети Симы. Это исходя из планов мадам Берсон. Рива уже приготовила вишню в сиропе, раскатала тесто и тонкостенным стаканом резала его на кружки. Вода в большой кастрюле кипела… Заботливый дядя Петя каждые пять минут заскакивал на кухню и интересовался насчет готовности вареников.
– А тебе может и не хватить! – утешила его тетя Рива. – Помнишь, как в прошлый раз мадам Берсон пришла?
– Помню! – сжал кулаки дядя Петя. Он взял стул, поставил его поперек двери и сел читать «Советский спорт». Стало ясно: мадам не пройдет! Короче:
– No Berson!
Межбижер пожарил кукурузу, съел сам три-четыре бубочки, а остальное скормил коту и собаке Риве, которую кот привел в гости. Рива сначала вредничала, отнекивалась, но Межбижер ее припугнул:
– Вот сейчас мадам Берсон придет!
Рива, услышав такое, сразу стала мантулить быстрее кота.
А тут и мадам Берсон на охоту вышла.
Поломилась в дверь к тете Ане. Не открыли.
Поломилась в дверь к тете Симе. Не впустили.
Постучала к тете Риве. Но открыл дядя Петя и вежливо прогнал со словами:
– Сами вареники любим!
Мадам пробовала сообщить, что она их любит больше, но дядя Петя и этому не внял.
Даже у Межбижера мадам ничего не отломилось. Опоздала!
У дверей семейства Гениталенко стоял, как на посту, сам сержант и каждые две минуты сообщал:
– Не положено!
Убитая горем мадам пошла к Марусе. И сразу со скандалом:
– Маруся! Ты тоже сволочь?
– Чего надо? – сдержанно встретила гостью тетя Маруся.
– Эти халамидники, – далее последовало перечисление обидчиков, – наварили всякую еду и закрылись от меня! Они жадные!
– Нет! Это ты жадная! – ответила Маруся.
– Я не жадная! Я натощак! – упорствовала мадам Берсон.
- Самой готовить надо!
- Так жарко! – жалуется мадам.
- А свекольник?
- Свекольник… - вспомнила мадам и облизнулась.
В самом деле, как это ей в голову не пришло, что можно приготовить свекольник, самой съесть, а этим гадам-соседям ни ложки не дать! Мадам окрылилась и пошла сама у себя ревизию делать.
Свекла есть, колбаса имеется, зелень да лучок зеленый, картошка, даже огурец! Чего не хватает? Яиц и сметаны. Ну, это дело поправимое – молочная в нашем же доме!
Так что, через десять минут – минута на дорогу и девять на общение – мадам смогла приступить. Она почистила большую свеклу и натерла ее на крупной терке. Потом кинула все в воду и поставила на огонь. Другую конфорку заняла кастрюлька с двумя яйцами, третью – казанок с картошкой.
Хорошо!
Но надо дело делать!
Мадам почистила огурцы и порезала их кубиками. Рядом пошинковала зеленый лук, укроп и петрушку.
А тут и вода, где свекла, закипела. Не дав ей особо раскипаться, мадам через минуты две выключила огонь.
Что дальше? А дальше яйца сварились. Так мадам их сразу под холодную воду, ну, чтоб чистились легко.
А вот и картошка готова. Сняла ее мадам, воду слила, остывать оставила.
А сама докторскую колбасу на кубики режет.
Дел у нее…
Яйца почистить, порезать и в свекольник, туда же зелень с луком, огурцы, конечно, и вот, картошка подоспела. И ее кубиками и туда же. Колбасу, разумеется. Эх, жаль, лимона нет. Но мадам хитрая. Кинула пару крупинок лимонной кислоты.
Теперь бы все это сожрать! Но нет, терпение надо иметь. И мадам поставила кастрюлю со свекольником в холодную воду. А потом в холодильник. Блюдо-то надо есть холодным. В такую жару…
Надо только немного подождать. Немного…
Но, как, как соседи узнают, что она приготовила свекольник? Свежий! Холодный! С колбасой!
Но, если узнают, придут и сожрут.
А если не узнают, то не поверят…
Мадам попробовала свекольник. Остыл! Она щедро добавила сметану в глубокую тарелку, насыпала еду до краев… Слопала полную тарелку, потом ещё одну. Всё, больше не лезет.
Тогда мадам подошла к окну.
- Соседи! – заорала она. – А я свекольник сварила!
Александр Бирштейн. |
